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La dieta Dukan, inventata dal medico francese Pierre Dukan per far perdere peso velocemente e bocciata dai nutrizionisti di OK, prevede una lista di alimenti permessi, da inserire nel menù per dimagrire e da mangiare a volontà.

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Ficha técnica. Le Le ricette della dieta dukan pdf gratis formano la trama della materia vivente, sia animale sia vegetale, e quindi si trovano nella maggior parte degli alimenti conosciuti. I vegetali, per quanto siano proteici, sono sempre troppo ricchi di glucidi: è il caso di cereali, farinacei e legumi, compresa la soia, che è nota per la qualità delle sue proteine ma è troppo Le ricette della dieta dukan pdf gratis 20 of grassa e ricca di glucidi.

Questo rende tutti i vegetali non utilizzabili per il momento. Lo stesso vale per alcuni alimenti di origine animale, più proteici rispetto ai vegetali, ma troppo grassi. Contengono tuttavia una piccola quantità di lattosio, lo zucchero naturalmente presente nel latte. Come agiscono le proteine? La purezza delle proteine riduce Le ricette della dieta dukan pdf gratis loro apporto calorico Tutte le specie animali si nutrono di alimenti composti da check this out insieme dei soli tre principi nutrizionali conosciuti: le proteine, i lipidi e i glucidi.

Per ogni specie, tuttavia, esiste una proporzione ideale e specifica di queste tre sostanze. Si trova nella situazione di un motore a due tempi di uno scooter o di una barca concepito per funzionare con una miscela di benzina e olio. Se si tentasse di usare benzina pura, dopo vari scoppi iniziali, si spegnerebbe non Le ricette della dieta dukan pdf gratis utilizzare il carburante.

Allo stesso modo, quando il nostro organismo viene alimentato con cibi ad alto contenuto proteico, si limita ad attingere le proteine indispensabili al buon mantenimento degli organi muscoli, globuli, pelle, capelli, unghie e utilizza male e poco il resto delle calorie Le ricette della dieta dukan pdf gratis. Il che significa che restano ben 93 calorie da utilizzare.

È questa la ragione per cui dopo un pasto ricco di proteine si sconsiglia di fare il bagno in acqua fredda: la differenza di temperatura potrebbe infatti causare una congestione. Ipotizzando che nel corso di una giornata si siano consumate 1. Questo è uno dei punti Spirulina para adelgazar sirve del programma Dukan e una delle ragioni strutturali della sua efficacia.

Ma non è tutto Studi recenti hanno dimostrato che sgranocchiare spuntini a base di cibi dolci o grassi non ritarda la comparsa della fame, né induce a ridurre le quantità di cibo che si ingeriscono nel pasto seguente. Inoltre, il consumo esclusivo di alimenti proteici comporta la produzione di corpi chetonici, potenti spezzafame naturali responsabili di una sensazione durevole di sazietà.

È quanto accade per esempio con i regimi prevalentemente vegetali, ricchi di frutta, verdura e sali minerali. Il regime di attacco, composto esclusivamente di proteine il più possibile pure, è, fra tutti, il più efficace contro la ritenzione idrica. Le ricette della dieta dukan pdf gratis caratteristica rappresenta un vantaggio significativo per Le ricette della dieta dukan pdf gratis donna.

In alcune fasi del ciclo mestruale, nei quattro o cinque giorni che precedono le mestruazioni, ma anche in particolari periodi della vita, come la pubertà, caratterizzata da cicli irregolari, una interminabile premenopausa o qualsiasi momento in cui si verificano squilibri ormonali, le donne, soprattutto se sovrappeso, iniziano a trattenere acqua e a sentirsi gonfie, hanno il viso tumefatto al risveglio, avvertono le gambe appesantite, le caviglie e le dita delle mani ingrossate.

Accade poi che queste donne, per ritrovare la linea ed evitare di ingrassare, si mettano a dieta e si accorgano con sorpresa che i piccoli accorgimenti che in passato erano efficaci ora non danno più alcun effetto. Nel giro di alcuni giorni, se non di alcune ore, i tessuti pieni di acqua si asciugano dando una sensazione di benessere e di leggerezza che ha un riscontro anche sulla bilancia Le ricette della dieta dukan pdf gratis che rinforza la motivazione.

Prima che la tubercolosi fosse curata con gli antibiotici, la terapia classica di questa malattia era la sovralimentazione con un aumento notevole della proporzione di cibi proteici. A Berck, nel Nord della Francia, si costringevano persino gli adolescenti Le ricette della dieta dukan pdf gratis bere il sangue animale. I medici utilizzano lo stesso principio per aumentare la resistenza alle infezioni, per la cura delle anemie o per accelerare la cicatrizzazione delle ferite.

Personalmente ho notato che il periodo iniziale del programma, composto esclusivamente di proteine pure, è il più stimolante. Alcuni pazienti mi hanno persino segnalato che questa fase ha prodotto su di loro un effetto euforizzante, sia sul piano fisico sia su quello mentale, e questo già a partire dal termine della seconda giornata.

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Con questi presupposti, il dimagrimento, per quanto sia rapido, non compromette il tono muscolare né la luminosità della pelle. In effetti capita spesso di vedere donne che curano la linea tenendo come unico punto di riferimento la bilancia. Per dimagrire bisogna bruciare, ma anche eliminare.

Che cosa pensereste di un bucato o di una stoviglia lavata ma non risciacquata? Lo stesso vale per il dimagrimento, e su questo argomento occorre essere molto chiari. Sono tuttavia poche le persone Le ricette della dieta dukan pdf gratis bevono a sufficienza. Le mille sollecitazioni della vita quotidiana tendono a ritardare la sensazione naturale Le ricette della dieta dukan pdf gratis sete fino a farcela dimenticare. Con il passare dei giorni e dei mesi, la sete scompare e perde la sua funzione di segnalare la disidratazione dei tessuti.

Molte donne, avendo la vescica più piccola e sensibile di quella maschile, esitano a bere per evitare frequenti visite in bagno, interruzioni durante il lavoro o bisogni pressanti in viaggio, o ancora perché rifiutano le toilette pubbliche. Per quale motivo? Le ricette della dieta dukan pdf gratis queste scorie non vengono eliminate regolarmente dai reni, il loro accumulo finisce, presto o tardi, per interrompere la combustione e impedire la perdita di peso, anche se si segue la Le ricette della dieta dukan pdf gratis alla lettera.

Acqua e proteine pure esercitano una potente azione sulla cellulite Questa proprietà riguarda solo le donne, perché la cellulite è un processo infiammatorio dei tessuti molli o del tessuto connettivo di sostegno associato a un deposito di grasso che si accumula e resta depositato, a causa degli Le ricette della dieta dukan pdf gratis, nei punti più tipicamente femminili: le cosce, i fianchi e le ginocchia.

Se confrontata con altre diete seguite da una stessa paziente in momenti diversi della vita, questa combinazione è quella che offre, a parità di peso perso, la migliore riduzione globale della circonferenza del bacino e delle cosce.

Vi entra pura e ne esce salata e carica di scorie. In quali momenti bisogna bere acqua? Questa convinzione non solo è priva di fondamento fisiologico, ma in molti casi funziona da controindicazione.

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Non bere durante i pasti, nel momento in cui cioè si ha sete e sarebbe più facile e piacevole farlo, comporta il rischio di reprimere Le ricette della dieta dukan pdf gratis sete stessa e di farci dimenticare, sommersi dalle attività quotidiane, di bere per il resto della giornata. Durante il programma Dukan, soprattutto nella fase di attacco, è indispensabile, salvo click the following article eccezionali di ritenzione idrica di origine ormonale o di insufficienza renale, bere circa 1 litro e mezzo di acqua al giorno, possibilmente minerale, ma anche in qualunque altra forma di liquido: tè, caffè o tisana.

Una tazza di tè a colazione, un bicchiere abbondante di acqua nel corso della mattinata, altri due bicchieri a pranzo, un caffè a fine pasto, un bicchiere nel pomeriggio e due bicchieri a cena consentono facilmente di arrivare a 2 litri. Quale acqua bere? Innanzitutto permettono di raggiungere facilmente i 2 litri di liquidi consigliati. Molti pazienti mi hanno confermato di essere stati click to see more nella dieta proprio dal consumo gratificante di queste bibite.

Un bel bicchiere di una Le ricette della dieta dukan pdf gratis bevanda è sufficiente in molti casi a moderare il desiderio di cibo. Le persone affette da cardiopatia, ipertensione e insufficienza renale vivono costantemente con un regime povero di sale senza accusarne la carenza. È meglio che queste persone si limitino a non salare troppo ed evitino possibilmente di esagerare con il consumo di acqua, che non dovrebbe superare il litro e mezzo al giorno.

Nella donna, soprattutto se sotto terapia ormonale, nel periodo premestruale o in premenopausa, oppure Le ricette della dieta dukan pdf gratis in gravidanza, diverse parti Le ricette della dieta dukan pdf gratis corpo possono diventare spugnose e trattenere quantità impressionanti di acqua. In queste donne il mio regime, idrofugo per eccellenza, raggiunge la sua piena efficacia se si riduce al minimo la quantità di sale assorbito.

A tal proposito, vi sono spesso persone che si lamentano di prendere 1 o persino 2 chili in una sola sera dopo una trasgressione alimentare importante. Accade persino che un tale aumento di peso non sia giustificato da un reale strappo alla regola. Detto questo, se, durante la dieta, un motivo imperioso vi impone una cena di lavoro o in famiglia che vi Le ricette della dieta dukan pdf gratis a fare alcune deroghe rispetto alle regole, evitate di salare troppo i cibi, di bere troppo e, soprattutto, di pesarvi la mattina dopo, perché un aumento di peso significativo e ingiustificato rischia di scoraggiarvi e di compromettere la vostra determinazione.

Aspettate uno o due giorni e intensificate il regime, assumete acqua poco mineralizzata e limitate il sale: tre misure sufficienti per ritrovare la condizione precedente. In conclusione Il regime delle proteine pure, regime Le ricette della dieta dukan pdf gratis e motore principale delle quattro fasi integrate che compongono il programma Dukan, non è un regime come gli altri.

Inoltre, nelle due prime fasi, sebbene siano quelle dimagranti, è consentito mangiare molto, ossia mangiare a scopo preventivo, prima ancora del sopraggiungere della fame, quando questa, divenuta incontrollabile, non si accontenterà più delle proteine autorizzate, ma porterà la persona a dieta a sentirsi attratta da alimenti per lei gratificanti, connotati da una forte carica emotiva, Le ricette della dieta dukan pdf gratis di scarso valore nutritivo: cibi dolci e grassi, ricchi e destabilizzanti.

Seguendo questa dieta non dovrete quantificare le calorie, ma solo considerare le categorie degli alimenti. Non avrete bisogno di contare, ma dovrete soltanto preoccuparvi di non Page 27 of oltrepassare i limiti indicati. In Le ricette della dieta dukan pdf gratis di trasgressione, non sarete più liberi di mangiare a volontà e dovrete ritornare a contare le calorie. Risponde alla grande legge del tutto o niente, che spiega non solo la sua efficacia a livello metabolico, ma anche il suo straordinario impatto psicologico sulla persona in sovrappeso, che agisce secondo la medesima legge degli estremi.

Ormai conoscete tutto quanto è necessario per comprendere la modalità di azione dei quattro regimi alimentari che lo compongono. Con il tempo ho capito poi che un regime unico non poteva bastare da solo a svolgere un compito tanto complesso, e Le ricette della dieta dukan pdf gratis ho elaborato un programma globale e coerente nel quale si succedono quattro regimi che hanno lo scopo di non lasciare sola, neppure un istante, la persona a dieta davanti alla tentazione e al rischio di sconfitta.

A questa domanda fondamentale non esiste una risposta standard. La durata va infatti adattata al singolo caso.

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Inoltre sarete liberi di combinare questi alimenti fra di loro. Sappiate inoltre che la minima trasgressione, per quanto ininfluente possa sembrarvi, avrà lo stesso effetto della puntura di un ago su un palloncino. Uno scarto apparentemente innocuo è infatti sufficiente a farvi perdere il beneficio della preziosa libertà di mangiare senza alcun limite.

Una minima trasgressione in Le ricette della dieta dukan pdf gratis di qualità andrà a discapito della quantità e sarete tenuti, per il resto della giornata, a praticare il fastidioso more info delle calorie e a mangiare ponendovi delle restrizioni.

Prima categoria: le carni magre Per carni magre intendo tre varietà di carne: il manzo, il vitello e, se vi piace, il cavallo. La costata è permessa, a patto che scartiate lo strato di grasso che la circonda. La carne di cavallo è sana e molto magra. Se vi piace, mangiatela senza alcun timore, preferibilmente Le ricette della dieta dukan pdf gratis il pasto del mezzogiorno, perché è molto tonificante e, se consumata a tarda ora, potrebbe disturbare il sonno.

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Preparate queste carni come preferite, ma evitate di aggiungere grassi: niente burro, olio e Page 30 of panna, anche se scremata. Per migliorare il sapore dei cibi grigliati, versate qualche goccia di olio nel tegame e asciugatelo con carta assorbente da cucina. La cottura suggerita è quella alla griglia, ma queste carni possono essere anche cotte al Le ricette della dieta dukan pdf gratis o con il girarrosto, click at this page al cartoccio oppure bollite.

La bistecca macinata cruda è concessa, ma per il carpaccio o le preparazioni alla tartara non Le ricette della dieta dukan pdf gratis essere aggiunto olio. La carne trita macinata e sotto forma di hamburger è consigliabile a chi si Le ricette della dieta dukan pdf gratis facilmente della https://adelgazamiento.igrc.info/articles12193-mofup.php bistecca e desidera prepararsi delle polpette amalgamate con un uovo, erbe aromatiche, capperi e poi cotte al forno.

Tritate solo bistecche magre, evitando i tagli più grassi. Vi ricordo ancora una volta che le quantità sono illimitate. Seconda categoria: le frattaglie In questa categoria sono permessi soltanto il fegato e la lingua: fegato di vitello, di manzo o di pollame. La lingua di vitello e di agnello è concessa senza restrizioni perché poco grassa; se invece preferite quella di manzo, consumate solo la metà anteriore, in particolare la punta, che è la zona più magra, ed evitate la parte posteriore, che è troppo grassa.

Terza categoria: il pesce Per questa categoria di alimenti non è previsto alcun limite né restrizione. Sono permessi tutti i pesci: grassi e magri, bianchi e azzurri, freschi, surgelati e conservati al naturale senza olio, affumicati ed essiccati. Potete consumare anche trota affumicata, anguilla e aringa.

Tuttavia, dopo aver conosciuto il metodo di lavorazione, vi posso assicurare che è un cibo di buona qualità preparato con pesci di piccola taglia freschissimi. Contiene una piccola percentuale di amidi e pochissimi lipidi. Ha poi il pregio di essere facile da trasportare e di uso molto pratico. Il pesce deve essere cucinato senza aggiunta di grassi, ma bagnato con succo di limone e insaporito con Le ricette della dieta dukan pdf gratis aromatiche, oppure cotto al forno e farcito con aromi e limone, cucinato in brodo ristretto, o ancor Le ricette della dieta dukan pdf gratis al vapore o al cartoccio, per conservare intatto il succo di cottura.

Quarta categoria: i frutti di mare Questo gruppo di alimenti comprende tutti i crostacei e i molluschi. Inoltre possiedono un notevole potere saziante. Se la cottura viene fatta con la pelle, questa deve essere rimossa subito prima del consumo affinché la carne si mantenga morbida. Il pollo va inoltre scelto il Le ricette della dieta dukan pdf gratis giovane possibile. Sesta categoria: gli affettati a basso contenuto di grasso Da alcuni anni sono reperibili in commercio prosciutti light di maiale e arrosti di tacchino o di pollo leggermente affumicati.

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Per questo sono permessi e persino consigliati, anche per la vasta reperibilità e la facilità di impiego. Potete consumare anche la bresaola, magra e saporita. Presentati in buste già affettati, puliti e privi di scarti, sono facilmente trasportabili e possono rappresentare il pranzo ideale di mezzogiorno. Inoltre, se non si avvicinano al tradizionale prosciutto di salumeria per il sapore, dal punto di vista nutrizionale sono del tutto simili.

Sono invece vietati gli altri salumi, gli zamponi, i prosciutti crudi, cotti e affumicati. Per renderle più appetibili e meno monotone, si possono aggiungere gamberetti o scampi, oppure polpa di granchio. In un regime alimentare in cui i cibi consentiti possono essere consumati senza limiti di quantità, le uova pongono due problemi, legati rispettivamente al tenore di colesterolo e alla loro tolleranza.

Le uova sono effettivamente ricche di colesterolo e il loro source eccessivo è sconsigliato ai soggetti con un tasso di colesterolo nel sangue superiore alla norma.

È possibile anche preparare le omelette e le uova strapazzate utilizzando 2 albumi per 1 solo tuorlo. Assai più diffusa è la difficoltà di digerire le uova che spesso, e a torto, viene attribuita a problemi di fegato.

Se non soffrite di una vera allergia e se le cucinate senza aggiungere grassi, potete mangiare senza alcun rischio 1 o 2 uova al giorno, per la breve durata di questo regime di attacco. Per questa ragione, ho ampliato la categoria delle proteine, includendo quelle vegetali, nel tentativo di ovviare a tale disaffezione. Le proteine vegetali sono ricavate a partire dalla soia e dal grano. Ho elencato di seguito 7 alimenti molto ricchi in proteine e poveri di grassi.

Ma solo i primi due, il tofu e il seitan, hanno una percentuale di proteine tale, rispetto a quella di lipidi e glucidi, che permette di consumarli a volontà, come gli alimenti delle categorie precedenti. Gli altri 5 alimenti tempeh, bistecche di soia Le ricette della dieta dukan pdf gratis burger Le ricette della dieta dukan pdf gratis, proteine di soia testurizzate, latte e yogurt di soia sono molto interessanti, ma li riservo ai lettori vegetariani che non consumano né carne né pesce.

Per i non vegetariani, check this out 5 alimenti sono da inserire fra quelli tollerati, il cui consumo è vincolato da limiti di quantità e di frequenza di assunzione. Il tofu. Per ottenere il tofu morbido, basta aggiungere un coagulante chiamato nigari una polvere a base di cloruro di magnesio e scaldarlo. Per chi non ha tempo di prepararlo in casa, il tofu è venduto ormai in tutti i canali della grande distribuzione article source nei negozi di alimentazione biologica.

Come già detto, si presenta sotto due forme: morbido e compatto. È Le ricette della dieta dukan pdf gratis base culinaria che ha la consistenza di un budino o di uno yogurt. È Le ricette della dieta dukan pdf gratis confezionato e a temperatura ambiente, ma è preferibile conservarlo in frigo fino a giorni.

Trova grande utilizzo nella preparazione di salse che sostituiscono la maionese o la panna fresca. La sua consistenza permette di frullarlo per preparare una crema vegetale. È la versione classica, e ha la consistenza di un formaggio fresco compatto. È Le ricette della dieta dukan pdf gratis in numerose ricette. Al naturale è privo di sapore, ma assorbe quello degli alimenti che accompagna.

Guadagna in sapore se marinato in qualsiasi salsa per alcune ore prima di cuocerlo. Perché assorba meglio il sapore della marinata, svuotatelo bene della sua acqua premendolo tra due assi o due piatti su cui avrete appoggiato un peso.

Ormai potete trovarne in commercio molte Le ricette della dieta dukan pdf gratis alle erbe, al curry, o nella versione affumicata. Si trova anche sottoforma di polpette, di salsicce vegetali, in piatti stufati e come ripieno di ravioli, Le ricette della dieta dukan pdf gratis di ottima qualità e dal sapore sorprendente. Ma attenzione! Il seitan. La sua struttura resistente ricorda quella della carne, cosa che permette di utilizzarlo sottoforma di stufati, spezzatini o bolliti e di prepararlo anche come spiedino o in fricassea.

Lo si trova al naturale o aromatizzato, nei negozi di alimentazione biologica o etnica. Se avete fretta, acquistatelo già pronto, ma approfittate di questo risparmio di tempo per cucinarlo come preferite. Ovviamente mi riferisco soprattutto a chi segue il mio programma, le cui prime due fasi prevedono un ampio utilizzo Le ricette della dieta dukan pdf gratis alimenti altamente proteici ma poveri di grassi.

Per cucinarlo, cuocetelo coperto ed esclusivamente a fuoco lento per evitare che si indurisca. Se cotto in padella diventa ancora più morbido. E per una migliore consistenza e un sapore più intenso, evitate di farne fette troppo spesse. Prima di passarlo in padella potete marinarlo in un mix di salsa di soia, erbe aromatiche, spezie e aglio.

In questa sede non è possibile passare in rassegna la grande varietà di ricette che si possono realizzare con il seitan. Il tempeh.

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È un altro alimento derivato dalla soia. Il tempeh ha una consistenza compatta e un sapore naturale di nocciole e funghi, è ricco di proteine, ha un basso tenore di grassi ed è privo di colesterolo. Pertanto è un alimento ottimo per i vegetariani. See more di soia e burger vegetali.

Di solito chi ama la carne non gradisce questi prodotti e non li mangerebbe se non sotto tortura, ma i vegetariani li apprezzano e, utilizzandoli spesso, sanno prepararli al meglio. Le proteine di soia testurizzate. Sono preparate a Le ricette della dieta dukan pdf gratis da farina di soia sgrassata.

Il composto viene poi seccato e frammentato in granuli o in grossi pezzi. Le proteine di soia testurizzate comportano numerosi vantaggi. Contengono il doppio di proteine della carne bovina, sono poco caloriche e prive di colesterolo. Libro dieta dukan descargar gratis recetas dieta dukan pdf español libro dieta dukan pdf gratis.

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